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三升漬ってなんぞ?
三升漬(さんしょうづけ)は、北海道・東北地方の郷土料理、青なんばん・麹・醤油をそれぞれ、一升ずつの分量で漬け込み発酵させたもの、
東北地方では、一升漬(いっしょうづけ)・麹南蛮(こうじなんばん)とも呼ばれています。3つの材料をそれぞれ一升ずつ、合わせて3升使って作るのでこの名が付いたと言われています。
マルマサの3升漬は、夏に採れた地物の青なんばん(青唐辛子)細かく刻み、マルマサ醤油(愛媛のうっすら甘い醤油)、米こうで漬け込んだもので、最初は甘く、後からビリっと辛くなる、少し濃いめの味付けが特徴です。
白米、冷奴、お肉、何にでも合う万能調味料です。
※辛いのが苦手な方は、購入をお控えください。
内容量250g
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